普通的实验室用滤纸和多种化学分子组合，“复制”出高科技的“纳米纸”，实现功能“72变”。这是浙大化学系黄建国教授发明的一种“造纸术”。

在黄建国教授的实验室里，我们可以通过一张四方形状的白色纳米纸展现神奇的变化：用肉眼看，这张纸和普通的纸没什么不同，但如果将其进行“解剖”的话，就会发现，构成纸张的纤维表面安放了一层对亚硝酸根敏感的染料分子。

英国皇家化学会的一份杂志 RSC Advances曾刊登了有关的研究结果： “这张纸能够测试出腌制食品里是否存在致癌的亚硝酸根，如果有，它的颜色就会从白色变成粉红色，”

黄建国说，按颜色的深浅，还可以判断出亚硝酸根的大致含量。